info@zoh.gr
Book a Table
Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π
Είναι το πιο εμβληματικό κρητικό τυρί και θεωρείται η βασίλισσα των τυριών. Η αιγοπρόβεια ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ Π.Ο.Π. του Ζωοτροφικού Ομίλου Ηρακλείου - ΖΟΗ, παράγεται ακολουθώντας πιστά τα χνάρια της παράδοσης. Τυροκομείται αυθημερόν, με γάλα ημέρας και άμεσα γίνεται τυρί, κάτι που του χαρίζει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της. Ωριμάζει σε διαμορφωμένους χώρους για 3-12 μήνες. Είναι ένα σκληρό κίτρινο βουτυράτο τυρί, με γαλακτερή γεύση και αρώματα που αποκαλύπτουν μια γλύκα στην επίγευση του. Η Γραβιέρα Κρήτης ΖΟΗ είναι ένα τυρί με προσωπικότητα που εγγράφεται στη γευστική μνήμη. Διαθέσιμη σε ποικιλία διαστάσεων και γεύσεων.
Ξινομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π
Η ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ ΚΡΗΤΗΣ Π.Ο.Π - ΖΟΗ, ανήκει στην κατηγορία προϊόντων τυρογάλακτος. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα. Είναι μια ξινή παραλλαγή της μυζήθρας και παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα Είναι γνωστή επειδή είναι το τυρί που συνοδεύει τον γνήσιο παραδοσιακό κρητικό “ντάκο”, την κορυφαία σαλάτα παγκοσμίως. Η Ξινομυζήθρα Κρήτης είναι μαλακό τυρί τυρογάλακτος, με όξινη έως υπόξινη γεύση, αλοιφώδες, με κόκκους στη μάζα του, χρώματος λευκού, χωρίς σχήμα, οπές και εξωτερικό περίβλημα. Έχει χαρακτηρισθεί ως προϊόν ΠΟΠ με περιοχή παραγωγής την Κρήτη.